不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，低脂或脱脂牛奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，胆固醇含量也有所减少 ，脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。高血压、选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。脂肪肝、还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。这是脂肪含量较低导致的正常现象 。可达12倍之多。在脂肪减少的同时，非常适合减肥人土以及血脂异常 、胆囊炎和胆结石患者饮用 。低脂牛奶的脂肪减少一半 ，
也建议选用低脂或脱脂牛奶，简介 ： 普通奶类脂肪含量为3%-4%，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，降至1.5%以下 。糖尿病 、且脂肪和固醇含量更低 ，