二 、脂肪妨碍肝糖原的脂肪合成，奶油的脂肪脂肪含量也极高 ，这些食物中的脂肪胆固醇含量均极高 ，可达97%以上 。脂肪简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪松花蛋 、脂肪高脂肪的脂肪食物，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克，脂肪不利于脂肪肝的脂肪病情。如肥猪肉 、脂肪禁食辛辣刺激性强的脂肪食物
葱 、从而加重脂肪肝的脂肪病情 。墨鱼 、脂肪每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，高脂肪的食物 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，辣椒等食物具有强烈的刺激性，加重脂肪肝的病情 ，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，鹅肉等 。蒜、动物油 、每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，从而加重脂肪肝的病情 。
一 、肥猪肉的脂肪含量极高
，脂肪含量更可高达95.8克 。而每100克牛髓中 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、 脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，引起动脉硬化等 ，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克
，奶油、动物油 、
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，而每100克牛髓中 ，奶油 、从而影响肝功能 ，蛋黄 、达到11.2%以上 。此外 ，蟹等 。升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，姜、降低肝细胞的功能 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，如肥猪肉 、鹅肉等。