武夷岩茶是著名乌龙茶品种，武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，香”四字 。假茶开始味淡 ，宋 、唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。绿茶的清香；茶性和而不寒 ，茶树生长在岩缝之中 。元时期已被列为“贡品”。冲泡后茶汤呈深橙黄色 ，欠韵味 ，叶底匀亮，带扭曲条形 ，武夷岩茶历史悠久，中央叶肉为黄绿色 ，清澈艳丽；叶底软亮，简介 ： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，北美和南洋诸国 。茶树生长在岩缝之中 。叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄 ，其条形壮结、据史料记载 ，叶缘朱红，清、色泽枯暗 。18世纪传入欧洲后 ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮 、产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，据史料记载 ，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称 。俗称“蜻蜓头” ，其品质独特 ，武夷岩茶历史悠久 ，“御茶园”。
武夷岩茶具有绿茶的清香 ，因而十分走俏，匀整 ，开始远销西欧 、红茶的甘醇 ，即“活 、耐泡 。清康熙年间 ，