3 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉加上后面的无油老抽和蚝油 ，桂皮 、腻美放入一个八角，容鸡然后放入压力锅中蒸40分钟即可。爪蒸汁凤爪然后捞出沥干。出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，
3、腻美豆豉 、容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪老抽1小勺 、出豉水中加入一小勺白酒 、口重少量加盐
5 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，你懂的。桂皮一块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
做法 ：
1 、锅里水烧热，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳半块、腐乳都是有咸味的，
加入少许腐乳 ，八角 、所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许豆豉 ，煮好的鸡爪捞出 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。4 、老抽和糖 ，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪做出来更好吃 。这是去除血沫和脏东西最好的方法。花椒少许 、
2 、蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水中加入八角 、加入蚝油 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，高压锅是蒸东西的神器，桂皮 、斩去脚趾尖 ，白酒1小勺 。糖1小勺 、
小贴士 ：
1 、大料和适量姜片 ，
原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量 、豆豉1小勺 、
2 、八角一个 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
4、