原料 ：鸡腿1只 、豆角四季豆200克、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。生粉1茶匙 、
4 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、蚝油、油1汤匙 、将鸡腿去除骨头 ，
2 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙 、红辣椒切段 ，大蒜3瓣 、发紧时倒入姜片 、四季豆去除两头和筋 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生抽、
3、
依次放入生抽 、花椒粒2克、椒香豆角鸡丁 盐1茶匙、红辣椒切段
锅中倒油 ，椒香鸡丁切成条形，豆角花椒粒
、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁用料酒 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角红椒一个 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角再切成丁 ，椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁