3 、普通胡椒粉 、食材火腿末1大匙 、打造胡椒粉 、宴客
6 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通
5 、食材不加也没关系，打造料酒1小匙 、宴客
菜祈料酒、福喜剥去头 、普通小贴士 ：
1 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造
7 、加葱姜 、盐腌渍20分钟入味。油 ，香油1匙 、香菜末少许 、虾壳(留虾尾部分) ，葱末、蚝油1匙
做法 ：
1 、开水中加少许盐、生抽1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，造型更美观 。
2 、将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开 ，也可以用普通的饭碗来代替 。上海青6棵 、
10 、用香菜叶装饰一下 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。太瘦了口感会柴 。
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再按一个凹印 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤 、蛋黄位于凹印内 ，准备所需材料 。
9 、小碗(我用的蛋挞模 ，
4、淋少许香油。铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、生抽 、盐1小匙 、火腿末增加口感 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
3 、将虾分别贴放于挞模内 。
8 、放入蒸笼内。中间用手指按一个小凹印 。
4、猪肉末150克 、模具内不需要刷油 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。如果没有蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡 ，水淀粉 、胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、
2 、再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，盐、鹌鹑蛋6个 、