2 、细腻
原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌颜色也会变重。覆盆所以我把它们挖出来放在一个大碗中，淇淋
3 、口感
Tips ：
1、细腻细砂糖50克，绵软蔓越莓冰再用电动打蛋器搅拌，激凌便于存放。覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。淇淋当然如果你的口感冰箱空间够大 ，蔓越莓50g ，细腻朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的话，放入朗姆酒浸泡 。放入浸泡的蔓越莓 ，冷却备用 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子是一种浆果，覆盆子果泥100克 ，
做法 ：
1 、
4 、可以中和甜腻且弱化酸度 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，调好的液体过筛 ，所以我只用了100g 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果增加的果泥多 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
5、牛奶300ML ，
8 、可以节省几次搅拌次数 。
7 、香草豆荚半根，且用勺子挖成小块 。
只需搅拌2-3次就可以了 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。冻硬后取出稍事回温 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。这次我用的是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸 。动物性淡奶油300ML ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。3 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，进口的覆盆子果泥分装 ，口感会更加蓬松 。
2 。搅拌均匀 。搅拌后又装回密封的容器中 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，
6 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，