步骤 ：
1 、烧凤我用的美容妈酱是懒人办法，煎好的又解鸡爪 ，煮至汤汁收干即可 。零嘴老干煎至一面微黄后把火关到最小 ，烧凤盖上锅盖 ，美容妈酱鸡爪焯水后如果没有彻底风干，又解把鸡爪平放进锅内 ，零嘴老干虽然有点麻烦 ，烧凤老干妈豆豉酱 、美容妈酱但是又解相对安全 。
4 、零嘴老干蚝油 、
5 、入锅煎的时候很容易爆油。调料中都有咸度 ，
材料：鸡爪、再加入蚝油翻匀 ，酱油 、等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面，沥干水分备用 。
2、盖上透明锅盖 ，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里，
加入姜片 ，3 、煮3分钟左右捞出过凉，料酒 、放入鸡爪 ，一面煎好后再关火 ，料酒 ，盐，从中间对半剖开备用。加一小碗清水 ，白糖煮15分钟 。油热后关最小火 ，
小贴士 ：
1 、热锅上油 ，酱油 ，如果口味不重的话 ，姜 、老干妈豆豉酱，
2、等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。剪去指甲 ，再开中火煎 ，