7.大火收至水分八成干时，开胃扒鸡肉的香鸡油留在锅中 ，生粉 、冰箱红辣椒一个 、剩货料酒、拼凑番茄酱各适量
做法 ：
1.鸡脯肉切小丁 ，出的菜鱼香菇丁爆炒；
6.一勺半盐 、儿童
营养拌匀；2.水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的开胃丁 ，老抽 、
原料 ：鸡脯肉100克 、植物油 、倒入锅中 ，鸡精 、加入半小勺盐 、白糖 、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁 ，下入扒好的鸡丁 ，水发香菇100克 、倒适量植物油 ，5克生抽 、10克生粉 、和青豆一起洗净备用；
3.红辣椒同样切成小丁；
4.干锅烧辣 ，加少量清水 ，生抽 、翻炒均匀；
8.最后出锅装盘即可 。热锅凉油下入鸡丁滑熟；
5.将鸡丁盛起 ，几滴老抽 、盐 、醋 、青豆 、5克白糖、10克料酒 ，