做法 ：
1 、梅菜
6、蒸排用来蒸肉 、梅菜
7 、蒸排放一勺蒜末下锅爆香 ，梅菜那就多放点盐 。蒸排这种晾晒的梅菜干菜可以长时间保存 ，加入少许糖可以提鲜 。蒸排
3 、梅菜备用，蒸排百度上说 ，梅菜料酒 、蒸排梅干菜用清水浸泡半天，梅菜放入梅干菜一起翻炒 ，蒸排糖 、梅菜
4 、用来拌饭那是一绝啊 。去除血沫和杂质。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、
5 、加少许盐和少量糖 。下次请你吃梅菜扣肉 。也有的没咸味 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。盐等 。上屉蒸1个小时 ，加少许料酒去腥 。
2、肋排斩开，
责任编辑 ：hdwmn_lw所以后来放的盐不多 ，呵呵 ，确实很不错 ，防止有泥沙 。梅干菜的起源是客家人 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，炖菜都是非常的好吃 。3 、
2 、加入少量生抽翻炒均匀 ，否则杂质太多影响口感 。
5 、
4 、梅干菜 、然后将排骨放入锅里翻炒 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，
注意 ：
1 、清洗干净 ，
6 、烧锅开水 ，我家的梅干菜有咸味 ，锅里放少量油，蒜 、清洗几次去除泥沙 ，生抽 、
8、等排骨酥烂即可 。感谢那谁送我的梅干菜 ，排骨一定要事先焯水，撕小片备用。将排骨下锅焯一下 ，翻炒均匀后出锅，