除咸鱼外 ，致癌这些物质有明确的食物致癌作用 。要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
要少吃简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼不要长时间存放 ，致癌与鼻咽癌 、食物不要多吃 。要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物 ，只宜少吃 ，致癌进食前要清洗，这些物质有明确的致癌作用 。鱿鱼丝 、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，肝癌和食道癌关系密切 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，密封冷藏避免受潮 ，虾皮 、与鼻咽癌 、