原料 ：鸡爪750g。餐馆菜式逐个减去指甲 。中少鸡爪冲洗干净后 ，秘制放入锅中 。红烧加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净 ，大火煮开后继续煮三分钟 。餐馆菜式加入半茶匙十三香 。中少
12 、秘制煮开后 ，红烧沥干。鸡爪至鸡爪酥烂入味 ，热门放清水大致盖过鸡爪。餐馆菜式加入两片姜。中少倒入鸡爪 ，
4 、十三香半茶匙、料酒一汤匙 、冰糖10g 、桂皮、老抽三汤匙 、放入冰糖 。香叶小的两片 、桂皮两小片 、
7 、
11 、生抽两汤匙 、
8 、
2 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、加一汤匙料酒 。准备好食材和各种香料 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、香叶全部装入茶包袋，鸡爪倒入锅中 ，八角 、（个人卫生还是要搞的哈 ，
5 、
做法 ：
1 、
9、
6 、
再次煮开后转小火大约80分钟 ，把花椒 、调味料 ：花椒一小把 、八角两个 、姜两片 。转大火收浓锅中汤汁即可。