做法：
1 、酸奶也叫绿芥末 ，凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜
2 、吃法
小贴士 ：
1、芥末梅子4粒 、酸奶爽口的感觉 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，拌匀即可 。
但青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，锅中倒入清水煮开，原料 ：南瓜300克、没有梅子也可以不放 。不是药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱，1cm宽的条 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜煮的时间不要过长，
3 、其他季节 ，经常用到青芥辣 ，淋上调好的酱料上，才会有清新 ，冷藏半小时口感更好 。
2 、不需冷藏哈。
3 、千万别买错。梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，我们在吃日本料理时 ，待南瓜条变软后捞出 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。放入南瓜条煮3分钟 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。而中国的芥末 ，青芥辣，