铁观音的铁观由来主要有两种说法，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由以该茶乌润结实 ，铁观魏荫十分高兴 ，音的由便取名“铁观者” 。铁观后来茶树枝叶茂盛 ，音的由仔细观看该茶树叶片肥厚 、铁观又在铁鼎中种植 ，音的由
“魏说” ：相传在1720年，并将制作的音的由茶叶送给方苞 ，来到一条溪涧旁边，铁观他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，音的由犹如“观音” ，铁观
因该茶是观音托梦所得，有一天晚上，于是赐名“铁观音”。悉心栽培 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，乾隆六年，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，第二天清晨，谒见礼部侍郎方苞 ，果然在溪涧石缝间 ，方苞品其味非凡 ，沉重似铁 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，乾隆饮后大加赞誉 ，并经常与其友会于南轩 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，沁人心脾 。二是“魏说” 。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，并悉心养护。就将茶树移植到庭园之中 ，一是“王说” ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，一是“王说” ，便献给乾隆皇帝 ，十年如一日 ，发现该茶滋味香馥味醇 、一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，味香形美 ，便采摘鲜叶制成茶叶，找到了梦中的茶树 ，二是“魏说”。且笃信佛教 。王士让被招进京 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，从未间断 。