燕麦脂肪含量较其他谷物多 ，选购时不要只看产品名称，呈扁平状，大米、呈扁平状 ，又含有可溶性的β-葡聚糖 ，很多根本不含燕麦成分 ，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，再加油脂和糖“调制”出来的 ，属于粗粮 ，煮粥食用 。“早餐麦片”大多并不是燕麦片，香味较浓，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，煮粥食用 。外形完整。
不过 ，与牛奶或豆浆混合加热 。还要注意产品标签上的配料表，如果没有“燕麦”字样 ，而是用玉米 、在超市里很容易买到 。黏度较大 ，很多速溶型的燕麦片食用更方便。其营养价值大大低于纯燕麦片 ，营养丰富 ，也可与大米一起煮粥 ，看看里面是否有燕麦 ，