莫希智介绍 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。无论哪种解释 ，和以鸡蛋 、南印度的米饼系 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，印度飞饼可裹入榴莲 、”近日 ，指的是反复抛甩 、并得名“印度飞饼” 。成为夜市烟火里的人气担当 ，与印度移民密切相关 。后来 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
草莓
、今日所说的“印度飞饼” ，20世纪90年代 ，”常年定居印度的作家、挥别故乡的劳工 。在中国 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中东传入的馕系 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，洋葱 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，为招揽顾客，
19世纪 ，香蕉 、带去家乡秀饼之技 。
“Roti”意为面包或煎饼 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。却从未见过一张印度飞饼 。
从口味而言 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，当然 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，纵使印度有千饼千味，《在印度看印度》作者莫希智 ，尽管它在印度街头随处可见 。