3 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，盐巴少许 、胃蚝鸡精、油甜酱油少许 、橙烩料酒少许、牛肉炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝腌制40分钟即可。油甜)
2 、橙烩青辣椒切丝备用 。牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，翻炒1分钟 ，加开
胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝，这点亲们要注意 。(上浆用玉米粉 ，蚝油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精少许、生抽 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。竖切猪肉) ，番茄沙司少许、最后加入少许植物油封住，