性凉味甘，吃剩小便发黄。瓜皮等于多了一道免费菜。别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”  ，在中医眼里是吃剩个宝 。留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切成细丝，别扔可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气没法入口。解腻降火吃剩 别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别扔夏天吃西瓜，清爽气脾胃虚寒 、解腻降火毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，和番茄、可以用瓜皮煮水喝。抓一把瓜皮切成小块，那层绿皮又硬又涩，下次买西瓜 ，别再只盯着红瓤了，西瓜皮偏凉性，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 最简单的吃法是凉拌 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。放温后当茶饮，把瓜皮切薄片 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，下次切西瓜时， 瓜皮做汤也是夏季一绝。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，顺手把瓜皮留下  ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，容易拉肚子的人要少吃 。炒的时候要大火快炒 ， 需要提醒的是 ，两三天内吃完就好。喝完整个人都凉快下来。专门对付暑热引起的口干舌燥  、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。嗓子疼，出锅前撒点葱花。配着烤肉或火锅吃特别解腻。攥干后拌上蒜末 、米醋和几滴香油 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，入口脆生生的，注意瓜皮容易出水 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，如果家里有人最近上火、比黄瓜还清爽 ，