9，骨饭葱 ，秘制八角 ，卤排
7 ，骨饭
6 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，
3，放入一汤匙生抽，土豆加少许水打成泥。把洋葱放入炒到微黄，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。锅里放油，炒出香味 。黄瓜，放入姜，白糖 ，三分之一汤匙老抽 ，
4，两颗冰糖 ，姜切片 ，骨头加葱结 ，倒入打成泥的土豆 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。原料图 。姜片煮成汤备用 。
10 ，
2，
5 ，焯水 。调入盐 ，时间稍微长一点 ，
8 ，排骨焯水后，出锅前放一点鸡精提味 。肉骨分开，用白醋 ，肉切细丁 。